Tomato Soup with Yummy Creme Fraiche
INGREDIENTS

1 bawang bombay ukuran sedang
1 sdm minyak zaitun
2 kaleng besar tomat uth atau selusin tomat roma atau tomat hothouse segar
4 cangkir kaldu ayam
6 ranting daun kemangi yang ikat
1 sdt bawang merah (dicincang)
2 sdt cuka
1 cangkir YUMMY Creme Fraiche
garam dan lada hitam ditumbuk
daun kemangi dipotong memanjang
 

Yummy Dairy

PREPARATION

muis bawang bombay yg telah diiris di dalam minyak zaitun di dalam pany berat dan masak dengan api sedang selama 7 menit sampai lunak.
Ikat daun kemangi (atuau cukup dipotong memanjang).
Tambah tomat yang telah diiris-iris, kemangi, kaldu ayam, garam dan lada hitam. Masak hingga mendidih dan sisakan hingga 3/4.
Keluarkan basil dan biarkan hingga mengental.
Panaskan kembali, tambahkan cuka dan tambahkan crème fraiche sambil diaduk.
Hidangkan dengan hiasan daun kemangi.
Juga dapat disajikan dingin!

Yummy Dairy